Cải cuốn tôm thịt ăn liên miên chẳng sợ ngán

Hấp dẫn người ăn bởi vẻ ngoài xanh mướt cùng nhân tôm thịt ngon ngọt khó cưỡng, món cải cuốn tôm thịt sẽ là một lựa chọn thú vị cho gia đình bạn trong những ngày thời tiết giao mùa này đấy!

NGUYÊN LIỆU

- thịt ba chỉ: 200 g

- bột canh: 1 thìa cà phê

- hành tây: 30 g

- tôm: 300 g

- muối: 0.5 thìa cà phê

- rau cải ngọt: 300 g

- nước cốt chanh: 0.25 bát

- nước mắm: 0.25 bát

- đường: 0.25 bát

- nước ấm: 30 ml

- ớt băm: 1 thìa canh

- tỏi băm: 1 thìa cà phê

- ớt sừng: 10 g

THỰC HIỆN

• Bước 1

Cho 200g thịt ba chỉ vào nồi nước sôi, chần qua rồi rửa sạch. Sau đó, đặt nồi nước khác lên bếp rồi cho thịt ba chỉ cùng 1 thìa cà phê bột canh, 30g hành tây vào, luộc chín thịt.

• Bước 2

Khi thịt chín thì vớt thịt ra sau đó đổ tôm vào luộc.

• Bước 3

Cho 1/2 thìa cà phê muối và rau cải ngọt vào nồi nước, luộc từ 2 đến 3 phút sau đó cho rau ngâm trong nước lạnh 5 phút rồi vớt ra, để ráo.

• Bước 4

Thái thịt ba chỉ thành miếng nhỏ vừa ăn.

• Bước 5

Pha nước chấm: Cho 1/4 bát nước cốt chanh, 1/4 bát nước mắm, 1/4 bát đường, 30ml nước ấm, 1 thìa canh ớt băm, 1 thìa cà phê tỏi băm vào bát, khuấy đều để hòa tan đường.

• Bước 6

Trải lá rau cải trên đĩa hoặc thớt rồi lần lượt xếp thịt ba chỉ, tôm, ớt thái sợi vào sau đó cuốn tròn lại.

• Bước 7

Bày cải cuốn tôm thịt lên đĩa, khi ăn chấm cùng nước mắm đã pha ở bước 5 để món ăn thêm phần đậm đà. Chúc các bạn thành công!