Bánh quy icing nhìn là thích, ăn là nghiền

Để những chiếc bánh quy đơn thuần thêm bắt mắt và thú vị, cùng học ngay cách trang trí bánh quy được chia sẻ bởi đầu bếp của Vanilla Cake Studio. Những chiếc bánh quy icing ngộ nghĩnh sẽ là món quà tuyệt vời cho bé yêu của bạn đó!

NGUYÊN LIỆU

- bột mì vani: 400 g

- bột mì socola: 400 g

- đường icing: 200 g

- trứng: 3 quả

- vanilla: 1 thìa cà phê

- màu thực phẩm: 5 ml

THỰC HIỆN

• Bước 1

Chuẩn bị 2 phần bột vani và socola. Cán mỏng bột sau đó dùng khuôn hoặc hình cắt sẵn để tạo hình cho bánh.

• Bước 2

Nướng bánh ở 170 độ C trong 15 phút.

• Bước 3

Trộn đều 200g đường icing với 3 lòng trắng trứng rồi đem đun cách thủy. Lưu ý vừa đun vừa quấy đều tay. Sau đó, thêm 1 thìa cà phê vanilla vào hỗn hợp, sử dụng máy đánh trứng đánh đều ở tốc độ vừa phải tạo thành fondant rồi cho ra túi bắt kem dùng để trang trí bánh.

• Bước 4

Thêm 5ml màu thực phẩm (bạn có thể tùy chọn màu theo ý muốn) trộn đều với hỗn hợp đường icing để tạo ra các màu khác nhau rồi cho ra túi bắt kem.

• Bước 5

Ở phần trang trí bánh, bạn có thể thỏa sức sáng tạo theo ý muốn như hình kem ốc quế, hình cốc cafe, bánh donut hay hình pizza… bằng cách sử dụng fondant đã làm ở bước 3 và bước 4. Bạn xem trong video hướng dẫn để thấy rõ hơn cách trang trí nhé!

• Bước 6

Sau khi trang trí xong, giữ bánh trong tủ lạnh khoảng 30 phút rồi thưởng thức thôi. Chúc các bạn thành công!